Zitty-Berlin:  
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Zitty Berlin: Essen + Trinken 2011/2012
Malve, Vogelmiere, Seidentofu. Es ist nicht lange her, da bekam man als Vegetarier nur Beilagen serviert. Heute gilt die Gemüseküche alskreative Herausforderung. Fünf Berliner Spitzenköche über ihre fleischlose Gerichte. Text von Julia Schoon.